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Lasagna con carne e funghi
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Una gustosa lasagne fatta con la carne bovina, funghi, pomodori, origano, basilico, vino rosso e una combinazione di Parmigiano e
Mozzarella. Ideale servita fresca con un insalata.
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Ingredient1:
• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1 cipolla tritata finemente
• 200g carne bovina magra
• 200g di funghi a fette
• 2 spicchi di aglio tritati finemente
• 420g di pomodori tritati in scatola
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• ½bicchiere di vino rosso
• 1 cucchiaio di basilico fresco tritato finemente
• ½ cucchiaino di origano secco
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero
• 2 tazze di latte
• 4 cucchiai di farina di granturco
• ½ tazza di mozzarella tagliata a cubetti piccoli
• ½ tazza di parmigiano grattugiato
• ½ cucchiaino di sale
• 240g lasagna
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200 °. Versare l'olio in una larga padella e lasciate soffriggere la cipolla per 5
minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere la carne bovina , funghi, aglio e cuocere per 3 minuti, mescolando
occasionalmente, fino a quando il trito diventa marrone in modo uniforme. Aggiungete il vino rosso, pomodori, il passato di pomodoro, basilico,
origano, sale,
pepe e fate bollire,con un coperchio, per 10 minuti mentre preparate la salsa di formaggio. Versate tre quarti di una tazza di latte in
una casseruola su una fiamma
medio-alta. Mescolate insieme il rimanente quarto di latte con la farina di granturco. Mescolate la farina di granturco ed il
latte caldo fino a quando il tutto non diventa cremoso.
Aggiungete i formaggi grattugiati e sale. Versate della salsa della carne in un piatto da cottura
ed aggiungete le sfoglie di lasagna.
Versate ancora qualche cucchiaio di salsa a base di carne, quindi la crema di formaggi.
Ripetete tale operazione per tutti gli strati fino a quando entrambe le salse e la pasta sono finiti.Ricoprite con salsa e formaggio anche l'ultimo
strato. Cuocere per 30 minuti, quindi rimuovete dal forno e lasciate riposare per 10 minuti. Tagliate la
lasagna in pezzi e aggiungete un po pepe nero.
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